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最美餐饮人

发表时间: 2019-02-15 11:04:19

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贵客盈门庆春节,高朋满座过大年!我们挥手作别满载胜利荣耀的2018年,阔步迈入华章初展的2019年,金猪送福,悦达国际大酒店餐饮部迎来了最繁忙的佳节假期,实现了新年开门红!

   当人们大年夜阖家团圆和家人一起看春晚吃年夜饭时,身着光鲜亮丽的时装穿游走于亲戚之中,在欢声笑语中展示自我时,餐饮人穿着整洁的工作服,穿梭在紧张忙碌的前厅后厨,服务于觥筹交错之间,挥勺在锅碗瓢盆之中,从一楼到18楼,从婚寿宴到私人聚会,从零点到宴请,我们的工作人员满怀热情,细致周到的为每一位宾客奉上最可口的菜肴,最诚挚的微笑!最贴心的服务!温暖了千家万户的脾胃和心田,让无数人感受到家的温馨和幸福!

“爸妈,等我忙完这阵,就好好陪你们吃顿饭!”这是咱们餐饮人过年时对家人说的最多的一句话!他们每天怀着愧疚走出家门,却又无悔的投入到繁重的工作之中!春节7天,平均每天接待达60桌,营收达11万元;面对如此火爆的营业状况,餐饮部上至分管领导,下至普通员工,并肩作战,团结协作,加班加点,为接待好每一档客人而努力工作着,每天工作达到10多个小时,很多人工作完一天腿酸的无法站直,脚肿的连工作鞋都难以扣上,回家累的都没精力与家人多说几句话,多团聚几分钟,倒在床上立刻呼呼大睡!但疲惫和辛劳并没有让大家减少工作的积极性,员工们始终保持着忘我的精神状态,以饱满的激情坚守在岗位上。当一道道菜品送到餐桌,客人称赞美味可口的时候,当送走一桌桌客人,得到一个微笑一句感谢的时候,餐饮人的心中充满了温暖,充满了自豪!

我们的分管领导陆小平,春节7天每天都是8点之前就到单位,开餐时到各厅堂进行巡视,餐中发现不足及时补位,晚上餐厅全部结束检查过安全后才回家!她对员工的安全更是挂在心中,天气寒冷,下雨下雪天时总是询问路途较远的人员是否要提供房间,在微信群里提醒大家路上注意安全。而部门经理、总厨们也是战斗在第一线,随时都能看到他们忙碌的身影!正是在他们的率先垂范下,真诚关怀下,餐饮部人员没诉一声苦,没叫一声累,全都默默的为工作尽心尽责,不辞劳苦!悦苑厨师陈国柱,父亲在年前被查出白血病,他本想陪父母家人一起吃个团圆饭,但客情就是战情,在人手极端缺乏的情况下,他强忍住悲伤,毅然投入到工作之中!一直奋斗在锅台灶火之间!洗碗工茆玉国,感冒非常严重,头痛,发热,流鼻涕,却没请一天假,在最忙的时候从早晨7点工作到夜里11点多,为了防止鼻涕流出来,她用纸塞住鼻子继续工作!这就是餐饮人的职业素养!这就是餐饮人最高尚的品质!就像马总在大年夜慰问时所说的那样,餐饮人是最具有奉献精神的人,是最敬业的人!最美不过餐饮人!

正如深夜的一盏灯,光虽小却依然能让人得到安慰!餐饮人,愿意以自己最真挚的行动来获得宾客最满意的认同,愿意以牺牲小我为实现酒店“奋斗新三年,实现新跨越”的梦想而努力拼搏!2019,我们将紧跟总经理的步伐,围绕”特色经营,品质提升”这一目标,坚持以高质量发展为导向,主动作为,为创造悦达国际大酒店更加辉煌的明天贡献力量!(撰稿人:杨玉萍)




 

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